本报北京6月10日电中国葡萄酒行业十大企业6月8日、9日聚会北京，以“面向二十一世纪的中国葡萄酒工业暨可持续发展的方针及政策”为主题，围绕着发展状况、经济与技术政策、产品标准、市场开拓、引导消费等方面开展研讨，为国家制订行业发展规划和方针政策提供决策依据。与会者呼吁：应抓紧制定葡萄酒技术法典和原产地命名规定。
改革开放20年来，中国葡萄酒工业得到了长足的发展。生产葡萄酒不耗用粮食，可利用荒地、山坡种植葡萄，发展葡萄酒既有利于山区农民脱贫致富，又符合我国酿酒行业提出的粮食酒向水果酒转变、蒸馏酒向发酵酒转变、高度酒向低度酒转变的方针。
20年来，我国葡萄酒产量由6．4万吨增加至20多万吨，但这只占饮料酒的1％。与此同时，国外葡萄酒也开始进入中国市场，在相同档次上与中国葡萄酒展开竞争。
目前，由于人们生活水平提高，葡萄酒为更多的消费者所接受，市场销售良好，尤其是干红葡萄酒受到欢迎，于是各地纷纷上马葡萄酒厂，一些白酒厂也开始生产葡萄酒，市场上各种品牌的葡萄酒大量增加，质量良莠不齐，成为葡萄酒行业发展中必须注意的问题。行业主管部门、部分骨干企业和行业权威专家一致认为，面对当前的葡萄酒热，应保持清醒头脑，决不能盲目行事，一定要制止一哄而上和规模过快膨胀。
根据我国目前酿酒低度酒基地的建设水平和发展速度，社会酒类产品消费水平的提高以及传统饮酒习惯改变的过程，预计在近十年内平均每年葡萄酒将以10％的速度递增，配合国家对烈性蒸馏酒限制政策，力争葡萄酒所占比例上升到饮料酒的3％以上。据悉，有关部门初步拟定了葡萄酒生产发展规划，到2010年葡萄酒产量将达80万吨；根据我国目前的饮食结构、特点，饮酒习惯和消费水平的实际情况，在葡萄酒的产品结构方面，大体上以干酒占40％左右，红葡萄酒与白葡萄酒各占一半，高、中、低档酒的比例分别为50％、40％、10％。
目前国际市场葡萄酒每年贸易量达六七百万吨，葡萄酒是世界进出口贸易的一个重要品种，我国每年进口国外葡萄酒近5万吨，而出口却只有三四千吨。但是，葡萄酒进入国际市场必须持有两张身份证：葡萄酒技术法典和原产地命名。为了改变中国葡萄酒品质长期以来名不正言不顺的现状，中国酿酒工业协会呼吁制定中国第一部葡萄酒技术法典，国家质量技术监督局也已开始制定原产地命名的有关规定，这些举措不仅有利于中国葡萄酒行业与国际市场接轨，扩大出口，而且将大大规范行业向健康有序的方向发展。
